2017年06月23日

大阪・鶴橋 冷やしデラックス@麺家

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大阪・鶴橋  デラックス@麺家

今日のお昼は鶴橋駅の立食い麺家。
清水の舞台から飛び降りて、最高級の冷やしぶっかけデラックス、勿論うどんで。

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海老天、鶏天、肉、玉子、海苔、ネギ。
ついでに天カスも。
少々出汁が少ないのが気になるが、完食。
570円と当店では最高級。

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と思いきや、600円の牛肉カレー丼定食が有りました。
次回にチャレンジしようかな。
posted by やきとり君 at 18:14| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする

2017年06月22日

大阪・堺筋本町 本まぐろ中落ち丼@きうち

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今日の十割蕎麦の練習。
水回しは柔らか目を練習しようとして、水を多めに、狙いどおり。

苦手な丸出し、柔らか目の目的はコレ。
柔らかいので変形しやすい、難しい、優しく優しく。
後工程はまあまあ。

切りの最後がいい加減、集中力が続かないなぁ〜。

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お昼は本まぐろ中落ち丼定食。
まぐろも蕎麦も、旨し。

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posted by やきとり君 at 15:03| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする

大阪・裏難波 まるでユッケな爆弾@富士晃

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今日のお昼は何にしようかなぁ〜。
某有名なランチブログで難波か新大阪を探してみた。
ラーメン系、肉系が多いなあ。

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早めの方が空いてるわなぁ〜、とウラ難波の焼肉 富士晃に初訪問。

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お店の人に聞いたら、一番人気は、はみ出るハラミステーキ重。う〜ん、ボリューミー過ぎるから止め。

二番人気の、まるでユッケな爆弾ハンバーグにしました、サイズはMで。

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ご飯、サラダ、味噌汁付き。
待つ事暫し、で〜んとやって来たハンバーグ。

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かなりのボリューム、ネギまみれ。

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中は超レア、まるでユッケ、なるほどなるほど。
灼熱のペレット(鉄の塊)に乗せて焼きます。
なるほどなるほど、もっちり、旨い。
posted by やきとり君 at 06:27| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする