2017年05月22日

大阪・堺筋本町 丸出し@きうち

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きうち店主の朝の仕込が終わるのを待って、蕎麦打ち練習。
常連のあの方が先に来て居られました。
水回しは無事に通過。
苦手な丸出し、前回の撃沈を反省しながら、力まずに、丁寧にです。
あ〜、良かった、丸に成りましたわ。
肉分け、延しも力を抜いて、優しく、優しく。
今日の蕎麦打ちは上出来です。

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なので、お昼は自分にご褒美。
本マグロ中落ちの特盛り、中落ちが2倍。

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福井大野産の粗挽き、甘味が濃い。

次回も上手く出来たら、特盛りにしてあげるからね。
posted by やきとり君 at 18:07| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

大阪・堺 昼から飲み会@アゴーラ 龍鳳

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蕎麦イベントを早退して、会社のOBさんとランチ。
駅から歩いて直ぐで、昼から飲めて、美味しくて、余り高くなくて……とのリクエストがあって、選択肢は超狭い。

堺駅 アゴーラホテルの中華 龍鳳で。

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前菜はホテルらしく美しく、海老、ホタテ、茶色いのは干し肉系。

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野菜たっぷりのスープ。

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目玉料理は北京ダッグ、一切れですけど。
お酒は紹興酒で。

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白身魚の蒸し物。

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牛肉の柔らか煮。

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海老と帆立のチリソース。

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〆は蟹入り炒飯。

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デザートはマンゴー。

OBさんは足腰が少し弱ってる人も居るが、口は頑強、溌剌、食べるわ喋るわ。

90だ、120だ、とゴルフの話と血圧の話が入り混ざって。
俺も一緒とか、ちょっと違うとか薬の自慢。

賑やかなランチでした。
posted by やきとり君 at 22:45| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする

2017年05月20日

大阪・堺筋本町 お目出度いこと@きうち

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蕎麦打ち仲間にお目出度い事があり、お祝い会@きうち。

付き出しは太刀魚味醂干し。

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鰹のたたき葱まみれ。

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焼き茄子? 茄子の味噌田楽?

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ガシラの唐揚げ。

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鮎の塩焼き。

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〆は蕎麦。

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満面の笑みのお二人さん。
店長兼師匠もにこにこ。
posted by やきとり君 at 13:21| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする