ネギマ

朝夕は未だ未だ肌寒い日が続きます。ので、今夜はネギマ。 焼き鳥じゃぁないですよ。ネギとマグロの鍋です。

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家蕎麦

夕飯は勿論、蕎麦です。 我が家で一番大きい鍋はパスタ鍋、これで湯掻いてます。 普段は外側の鍋だけ使うんですが、

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そば打ち練習@きうち

今日の蕎麦打ち練習は、仕事の方、芝刈りの方などで、少人数でした。 前回に不調だったので今日は挽回しなきゃ。 苦手な丸出しはソフトにソフトに。 四つ出しは師匠のアドバイスを受けながら。 延しはちょっと小さめになったが、まあまあ上出来の麺になりました。

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