2019年01月16日

十割そば&のどぐろ@お家

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夕飯はもちろん今朝打った十割そば。

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酒肴はいただきものの、のどぐろ干物。

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蕎麦猪口はどこで買ったか忘れたが、伴天連さん。
飲み物は芋焼酎を蕎麦湯で割って。
満足。
posted by やきとり君 at 08:41| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

大阪・堺筋本町 鮪&鴨@きうち

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四段位認定会を大過なく終えることが出来ました。
今朝は中央卸売り市場に行って管理者の方にご挨拶。
まだまだ残務処理はあるけど、今日は自分のそば打ち練習。
久しぶりに十割、1.5kgです。

二八に慣れると十割はカチカチ。
十割に慣れるとニハはズルズル。
二八と十割を日替わりでせなあかんなぁ〜〜。

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お昼は豪華に中落ち丼、鴨南蛮のセット。
あ〜〜、旨い。
posted by やきとり君 at 08:39| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする

2019年01月15日

そば打ち認定会@2日目

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そば打ち四段位認定会@2日目は東日本、中日本の方が多いですね、48人が挑戦。

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夕方に結果発表。
な、な、何と、今日の方々は優秀、合格率45%強。
おめでとう㊗️ございます。
posted by やきとり君 at 09:02| Comment(0) | 60蕎麦打ち・イベント | 更新情報をチェックする