大阪・堺筋本町 切り屑半減達成@きうち

お酒を飲んだ翌朝は、平日練習。定例の方が4人、飛び込みが私を含めて2人。 しっかり捏ねて、しっかり延して。果たして結果は……。ようやく達成しました、切り屑半減、めっちゃ嬉しいです。師匠、皆さん、ありがとうございます。 お昼は珍しく炊き込みご飯があります。迷う事なく鶏しめじ御飯定食。 飲み疲れた胃腸に優しい温かい蕎麦にしました。出汁まで完飲です。

続きを読む

大阪・堺筋本町 ミニミニ懇親会@きうち

大阪・堺筋本町  ミニミニ懇親会@きうち 蕎麦打ち仲間と誘い合わせてミニミニ懇親会。初めてご一緒する方も居られます。とりあえずビールで乾〜杯。付き出しは牛蒡、シャキシャキ。 本日のお勧めから、本鮪三種盛り、旨すぎる〜。 お次は赤貝、旨すぎる〜。 蕎麦屋に何故あるのか? 牛ハラミ、牛タン。焼肉屋よりも旨い、柔らかい。 お酒はいつもの通り、…

続きを読む