2017年05月23日

まぐろと納豆の混ぜ混ぜ@お家

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法事でもらったカタログギフトの包丁3本セット。
前から欲しかった刺身包丁の使い初め。
スパスパ切れる、綺麗な切り口。
前の包丁はノコギリみたいにギコギコ、ガタガタ。

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マグロと納豆の混ぜ混ぜ。

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スーパーの寿司、枝豆も皿に盛って。
posted by やきとり君 at 07:55| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

ソバマイスター


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全麺協からソバマイスターの認定証が届きました。
蕎麦イベントのボランティアをしたり、段位認定を受験・合格したり、講習会に参加すると単位が貰えます。
100単位が貯まったのでソバマイスターに認定してもらえました。

28年度の認定者は最高位のダイヤモンドソバマイスターは2名、な、な、何と1,000単位オーバー。

プラチナ ソバマイスターは8名、500単位。
ゴールドは25名、300単位。
シルバーは38名、200単位。
唯の、平のソバマイスターは97名、100単位でした。
posted by やきとり君 at 07:53| Comment(0) | 60蕎麦打ち・イベント | 更新情報をチェックする

2017年05月22日

大阪・堺筋本町 丸出し@きうち

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きうち店主の朝の仕込が終わるのを待って、蕎麦打ち練習。
常連のあの方が先に来て居られました。
水回しは無事に通過。
苦手な丸出し、前回の撃沈を反省しながら、力まずに、丁寧にです。
あ〜、良かった、丸に成りましたわ。
肉分け、延しも力を抜いて、優しく、優しく。
今日の蕎麦打ちは上出来です。

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なので、お昼は自分にご褒美。
本マグロ中落ちの特盛り、中落ちが2倍。

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福井大野産の粗挽き、甘味が濃い。

次回も上手く出来たら、特盛りにしてあげるからね。
posted by やきとり君 at 18:07| Comment(0) | 10大阪☆蕎麦・グルメ | 更新情報をチェックする